Das Buch „Comfort Food“ lässt sich schwer einorden, es ist Kochbuch, Reisebericht und Liebeserklärung in Einem. Russell Norman erzählt hier über seine Bewunderung für New York abseits der Touristenpfade und das sensationelle Essen, das er dort kennengelernt hat. Das Buch ist also nicht nur voller kulinarischer Leckerbissen, sondern macht mit seinen…(Read More)
Irgendwie verbinden wir das skandinavische Hygge immer mit Kerzenschein, Weihnachten und Winter, aber Trine Hahnemann beweist in „Skandinavisch Kochen“ etwas anderes: Hygge ist ein Glücksprinzip und funktioniert im Frühling und Sommer genauso, wie im Herbst oder Winter. Eins möchte ich gleich vorwegnehmen, schaut euch „Skandinavisch Kochen“ auf keinen Fall hungrig an! Ich…(Read More)
Heute kommt ein absolutes Highlight aus unserem Kochbuch-Regal. „Vegetarisch mit Liebe“ ist nicht einfach nur eine Sammlung von Rezepten, so wie es viele gibt und auch viele gute natürlich. Aber Jeanine Donofrio und Jack Mathews haben ein regelrechtes Nachschlagewerk geschaffen, was bei uns im Moment wirklich im Dauereinsatz ist. Die Rezepte sind n…(Read More)
Heute gibt es Designerteile zum Naschen, ich lade euch ein zu „Prêt-à-portee“ im Londoner Luxushotel The Berkeley. Und ihr müsst zu diesem ganz besonderen Afternoon Tea gar nicht das Haus verlassen. Na gut, einmal vielleicht, um dieses zauberhafte Buch zu erwerben, das kürzlich im Prestel Verlag erschienen ist. Und ein paar…(Read More)
Da ich mich ja in letzter Zeit vermehrt mit gesunder Ernährung beschäftigt habe, aber meine Vorliebe für Süßigkeiten oft im Gegensatz dazu steht, musste mal ein „vernünftiges“ Backbuch her und da kam das „Balanced Baking“ von Mara Hörner wie gerufen. Gestern angekommen und heute schon das erste Rezept ausprobiert…(Read More)
Bei uns ist Street Food gerade der große Renner, aber in Vietnam ist es schon Alltag geworden. Überall auf den Strassen der vollen Städte wird geköchelt und gebrutzelt. Es duftet tatsächlich an jeder Strassenecke. Dabei ist auch in Vietnam Com Bui, die staubige Mahlzeit, erst durch die veränderten Arbeitsbedingungen entstanden…(Read More)
Tim Mälzer nennt es „das ultimative Tim Mälzer Kochbuch“ und meint damit sein neuestes Werk „Die Küche“. Es ist eine Zusammenfassung seiner wichtigsten Gerichte, seiner Anforderungen an gutes Essen und beste Zutaten, einfach alles, was ihm wichtig ist. Ein „Best of“, sozusagen. Mehr als 120 Rezepte auf fast vierhundert Seiten waren dazu…(Read More)
Die kommende Jahres- und Festzeit ist hervorragend geeignet, um Freunde und Familie mit einer „eat in my kitchen“-Einladung zu bedenken. Genau wie es Meike Peters seit Jahren tut und uns auf ihrem Blog teilhaben läßt. Jetzt hat Meike Peters zusammen mit dem Prestel Verlag ein wundervolles Kochbuch herausgebracht, was ich euch heute vorstellen…(Read More)
Es ist schon ein ganz besonderes Gefühl, wenn man ein Buch vorstellt, bei dem man die Autorin auch persönlich getroffen hat. Ihr könnt euch sicher noch an meinen Bericht von der Feierlaune Buchparty in Hamburg erinnern, wenn nicht lest doch hier gleich nochmal nach. Das Buch „Feierlaune“ wurde von Holly Becker und…(Read More)
Ich finde es immer besonders schwer, Bücher zu beschreiben, die mich tief beeindruckt haben: „Die jüdische Küche“ von Annabelle Schachmes ist so eines. Man muss dann besonders aufpassen, dass es nicht nach Lobhudelei oder reinem Werbetext klingt. Trotzdem möchte man natürlich auch seine Begeisterung mitteilen. Naja, ich versuche mal und…(Read More)