Irgendwie verbinden wir das skandinavische Hygge immer mit Kerzenschein, Weihnachten und Winter, aber Trine Hahnemann beweist in „Skandinavisch Kochen“ etwas anderes: Hygge ist ein Glücksprinzip und funktioniert im Frühling und Sommer genauso, wie im Herbst oder Winter. Eins möchte ich gleich vorwegnehmen, schaut euch „Skandinavisch Kochen“ auf keinen Fall hungrig an! Ich…(Read More)
Heute kommt ein absolutes Highlight aus unserem Kochbuch-Regal. „Vegetarisch mit Liebe“ ist nicht einfach nur eine Sammlung von Rezepten, so wie es viele gibt und auch viele gute natürlich. Aber Jeanine Donofrio und Jack Mathews haben ein regelrechtes Nachschlagewerk geschaffen, was bei uns im Moment wirklich im Dauereinsatz ist. Die Rezepte sind n…(Read More)
Da ich mich ja in letzter Zeit vermehrt mit gesunder Ernährung beschäftigt habe, aber meine Vorliebe für Süßigkeiten oft im Gegensatz dazu steht, musste mal ein „vernünftiges“ Backbuch her und da kam das „Balanced Baking“ von Mara Hörner wie gerufen. Gestern angekommen und heute schon das erste Rezept ausprobiert…(Read More)
Bei uns ist Street Food gerade der große Renner, aber in Vietnam ist es schon Alltag geworden. Überall auf den Strassen der vollen Städte wird geköchelt und gebrutzelt. Es duftet tatsächlich an jeder Strassenecke. Dabei ist auch in Vietnam Com Bui, die staubige Mahlzeit, erst durch die veränderten Arbeitsbedingungen entstanden…(Read More)
Tim Mälzer nennt es „das ultimative Tim Mälzer Kochbuch“ und meint damit sein neuestes Werk „Die Küche“. Es ist eine Zusammenfassung seiner wichtigsten Gerichte, seiner Anforderungen an gutes Essen und beste Zutaten, einfach alles, was ihm wichtig ist. Ein „Best of“, sozusagen. Mehr als 120 Rezepte auf fast vierhundert Seiten waren dazu…(Read More)
Die kommende Jahres- und Festzeit ist hervorragend geeignet, um Freunde und Familie mit einer „eat in my kitchen“-Einladung zu bedenken. Genau wie es Meike Peters seit Jahren tut und uns auf ihrem Blog teilhaben läßt. Jetzt hat Meike Peters zusammen mit dem Prestel Verlag ein wundervolles Kochbuch herausgebracht, was ich euch heute vorstellen…(Read More)
Ich finde es immer besonders schwer, Bücher zu beschreiben, die mich tief beeindruckt haben: „Die jüdische Küche“ von Annabelle Schachmes ist so eines. Man muss dann besonders aufpassen, dass es nicht nach Lobhudelei oder reinem Werbetext klingt. Trotzdem möchte man natürlich auch seine Begeisterung mitteilen. Naja, ich versuche mal und…(Read More)
Nein, ich war natürlich nicht wirklich zu Gast bei Monet. Wie denn auch, der Maler Claude Monet ist seit 90 Jahren tot. Aber nachdem ich dieses wunderschöne Buch aus dem Prestel Verlag erhalten habe, wäre ich wirklich gern Gast bei den Monets in Giverny gewesen. Bisher war mir Monet nur als franz…(Read More)
Das Kochbuch von Anna Jones sieht schon auf den ersten Blick anders aus, als die vielen anderen Kochbücher die man so kennt. Also nicht nur eine moderne Art der Essenszubereitung, sondern auch eine sehr neue Art von Kochbuch ist hier entstanden. In meiner Familie gibt es weder Vegetarier noch Veganer, aber wir achten auf…(Read More)
Wer sich für die französische Küche begeistert und auch gern Rezepte aus dem „Netz“ fischt ist bestimmt schon einmal auf Aurélie Bastian gestossen. Sie beschäftigt sich seit ca. sechs Jahren in ihrem Blog französischkochen.de mit der Kochkunst ihres Heimatlandes Frankreich. Da Aurélie aber in Deutschland lebt, werden…(Read More)